Błonnik gryczany wspomaga układ odpornościowy, wykazuje korzystne działanie wzmacniające stan włosów, skóry i paznokci. Usprawnia proces przemiany materii i metabolizm węglowodanów. Korzystnie wpływa na poprawę stanu naczyń krwionośnych. Usprawnia działanie wszystkich narządów układu pokarmowego i znacznie skraca czas perystaltyki jelit. Błonnik po spożyciu chłonie wodę i pęcznieje w przewodzie pokarmowym, dając poczucie sytości, zapobiega tyciu i zaparciom.