Quinoa pochodzi z Ameryki Południowej - Peru i Bo liwii, była nazywana „złotem Inków”. Ze względu na wyjątkowe właściwości zdrowotne i odżywcze określana jest dziś jako „super ziarno przyszłości”.
Ma właściwości antyoksydacyjne. Quinoa jest niezwykle bogata w cenne dla naszego organizmu składniki: jest źródłem białka i błonnika, wapnia, fosforu, żelaza, witaminy E określanej jako „witamina młodości”.